อาหารต่างประเทศ เมื่อพูดถึงประเทศในทวีปยุโรป หลายๆ คนอาจจะนึกถึงสถานที่ท่องเที่ยว สถาปัตยกรรม วัฒนธรรม ประวัติศาสตร์สมัยโบราณ เรากำลังรอนักท่องเที่ยวที่สามารถสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ ของแต่ละภูมิภาค อีกหนึ่งสิ่งที่ห้ามพลาดเมื่อไปเที่ยวประเทศแถบยุโรปคือการลิ้มลองอาหารพิเศษและอาหารท้องถิ่นของแต่ละประเทศ การไปเรียนต่อต่างประเทศนั้นนอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ตรงที่ได้ประสบการณ์ชีวิตใหม่ๆ เช่น ได้เรียนรู้วัฒนธรรมและผู้คนของประเทศนั้นๆ สิ่งที่ไม่ควรมองข้ามอีกอย่างคือ “อาหาร” ถือเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่แสดงออกถึงความสุขของผู้คนในแต่ละภูมิภาค ประเทศไม่สำคัญว่าคุณจะมีโอกาสไปศึกษาต่อต่างประเทศหรือเคยเดินทางไปต่างประเทศหรือไม่ อย่าพลาดลิ้มรสอาหารท้องถิ่น คำที่ใช้ในประเทศแถบยุโรปและตะวันตกเพื่ออ้างถึงเมนู ประเทศในยุโรปตะวันออกและตะวันตก ซึ่งรวมถึงอาหารจากประเทศอื่นที่ไม่ใช่ยุโรปแต่ได้รับอิทธิพลโดยตรงจากยุโรปรวมถึงอาหารจากประเทศต่างๆ ในอเมริกา เช่น ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ แอฟริกาใต้ สหรัฐอเมริกา แคนาดา และตัวลามะ อาหารพื้นเมืองที่ไม่ใช่อาหารพื้นเมืองของยุโรปทั้งหมดนี้ ไม่รวมผู้คน คำจำกัดความของอาหารตะวันตกใช้เพื่อแยกความแตกต่างจากอาหารเอเชีย คำจำกัดความของอาหารตะวันตกนี้ถูกใช้โดยชาวเอเชียตะวันออก สิ่งนี้สอดคล้องกับวิธีที่ชาวตะวันตกเรียกอาหารจากประเทศในเอเชียตะวันออกว่าเป็นอาหารเอเชีย
อาหารต่างประเทศ ที่ต้องลองทาน
- Cheeseburger
หากพูดถึง อาหาร ยอดนิยมของชาวอเมริกัน ก็คงจะหนีไม่พ้น “ชีสเบอร์เกอร์” อาหารสุดคลาสสิคในแบบอเมริกันสไตล์ แม้หลายคนจะมองว่าเป็นอาหาร Junk Food ก็ตามแต่แฮมเบอร์เกอร์ก็ยังคงเป็นอาหารยอดฮิตในอเมริกา เพราะราคาถูก พกพาง่าย ที่สำคัญหาได้ทั่วไปไม่ว่าจะอยู่เมืองไหน จนกลายเป็นอาหารประจำชาติของอเมริกาไปโดยปริยาย นอกจากแฮมเบอร์เกอร์ตามร้าน Fast Food ทั่วไปแล้วในอเมริกา ยังมีร้านเบอร์เกอร์ที่เปิดขายตามร้านอาหาร จัดเป็นอาหารชั้นเลิศและมีราคาที่ค่อนข้างสูง จนมีการจัดอันดับ The Best Burgers in America กันเลยทีเดียว - Foie Gras
ฟัวกราส์ หรือที่เรียกกันว่าเป็นตับห่านหรือเป็ดที่ขุนให้อ้วนเป็นพิเศษ ฟัวกราได้ชื่อว่าเป็น อาหาร ฝรั่งเศสที่ดีที่สุดเช่นเดียวกับทรัฟเฟิล มีลักษณะนุ่มมันและมีรสชาติที่แตกต่างจากตับของเป็ดหรือห่านธรรมดา ฟัวกราส์ เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากรู้จักกันดีในรสชาติละเอียดอ่อนบวกกับฝีมือการทำอาหารฝรั่งเศสทำให้รสชาติของมันไม่สามารถบรรยายด้วยคำพูดต้องลองไปชิมด้วยตัวเอง อาหารต่างประเทศ - Currywurst
“เคอร์รี่เวิร์ส หรือ ไส้กรอกราดซอสผงกะหรี่” อาหาร ขึ้นชื่อของประเทศเยอรมนี อาหารขึ้นชื่อของประเทศเยอรมนี ถ้าใครได้มีโอกาสมาเยือนบอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาด โดยเฉพาะในกรุงเบอร์ลินจะได้รับความนิยมมากๆ เป็นไส้กรอกย่างที่ด้วยราดซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด โรยด้วยผงกะหรี่ กินกับมันฝรั่งทอด หรือจะเป็นขนมปังที่หากินได้ทั่วไป ถ้าใครได้มีโอกาสมาเยือนบอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาด เป็นที่รู้กันว่าประเทศเยอรมนีมีชื่อเสียงโด่งดังมากในเรื่อง “ไส้กรอก” ที่มีมากกว่า 1,500 ชนิด จะพบร้านขายไส้กรอกขายอยู่ริมถนนเกือบทุกที่ในประเทศ โดยเฉพาะในกรุงเบอร์ลิน Currywurst ได้รับความนิยมมาก ๆ ทำจากไส้กรอกย่างราดซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด โรยด้วยผงกะหรี่ กินกับมันฝรั่งทอด หรือจะเป็นขนมปัง เมนูธรรมดา ๆ ที่หากินได้ทั่วไป - Gulasch
กูลาช เป็นซุปสตูว์สไตล์โฮมเมด เป็นอาหารขึ้นชื่อของฮังการี กูลาซจะปรุงด้วยสัตว์อย่างเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะ โดยเริ่มจากการหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋านำไปคลุกเคล้ากับเกลือจากนั้นนำไปทอดกับหอมใหญ่เคี่ยวไฟอ่อนๆ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศ จากนั้นปรุงรสเผ็ดด้วยปาปริก้าทั้งแบบสดและแบบป่นแล้วแต่สูตรเพิ่มความหอมมันด้วยครีมกูลาซรสเข้มข้นนิยมรับประทานคู่กับพาสต้า - Lamington cake
มิงตัน ขนมหวานสัญชาติออสเตรเลีย มีลักษณะเป็นสปองจ์เค้ก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 4 ซม. นำมาชุปน้ำเชื่อมไอซิ่งรสชอคโกแลต และคลุกด้วยมะพร้าวอบแห้ง ขนมขึ้นชื่อของประเทศออสเตรเลีย ปัจจุบันมีการพัฒนาให้มีหลายรสชาติ และหลากหลายเนื้อเค้กให้เลือกทาน บางสูตรมีการแบ่งเป็นเลเยอร์คั่นด้วยครีม หรือแยมสตอเบอร์รี่ตรงกลาง ครอบครัวชาวออสซี่นิยมทำเค้กลามิงตันในวันเฉลิมฉลองต่าง ๆ ด้วยสูตรและวิธีทำที่ง่ายมากสามารถทำเองที่บ้านได้ อาหารต่างประเทศ - Borscht
ซุปบอร์ช คือ ซุปบีทรูทที่เน้นรสหวานของผัก อาหารพื้นเมืองรัสเซียสุดคลาสิค สีสันฉูดฉาดยั่วน้ำลาย ต้มกับมะเขือเทศ รวมถึงผักชนิดอื่นๆ ตามแต่ละพื้นที่ เช่น หอมใหญ่ กระเทียม แครอท กะหล่ำปลี มันฝรั่ง บางสูตรอาจจะใส่เนื้อวัว หรือเบคอน ลงไปด้วย จะได้รสชาดหวาน ๆ จากผักและน้ำซุป พร้อมกับกลิ่นหอมของเนื้อที่ใส่ลงไป ทานคู่กับซาวครีม เวลากินจะต้องตักซาวครีมลงไปคนในซุปจะได้รสเปรี้ยว ๆ มัน ๆ อร่อยอย่าบอกใคร หากมีโอกาสได้ไปเยือนประเทศรัสเซียบอกเลยว่าเมนูนี้ห้ามพลาด เมนูพื้นเมืองของประเทศรัสเซียซึ่งปรุงโดยใช้ผลบีทรูทเป็นหลักทำให้ซุปออกมามีสีแดงเข้ม ปรุงโดยนำผักต่างๆ ไปผัดคลุกเคล้ากับเครื่องเทศให้นุ่มแล้วใส่ในน้ำต้มกระดูกหรือหากใครไม่ทานเนื้อก็ใส่แค่น้ำเปล่าเป็นซุปผักเพียวๆ ปรุงรสกลมกล่อม ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตทานคู่กับขนมปังดำของรัสเซียอร่อยเลิศ - Okonomiyaki
ประเทศญี่ปุ่นต้องเรียกได้ว่าเป็นประเทศในฝันของหลายคน นอกจากวัฒนธรรมและภูมิประเทศที่สวยงามแล้ว ญี่ปุ่นยังเต็มไปด้วยอาหารอร่อยขึ้นชื่อ ไม่ว่าจะเป็น “ซูชิและซาชิมิ (Sushi & Sashimi)” และที่พลาดไม่ได้นั่นก็คือ “โอโคโนมิยากิ” หรือที่เรียกกันติดปากว่า “พิซซ่าญี่ปุ่น” อาหารว่างที่นิยมทานกันมาตั้งแต่ก่อนสมัยสงครามโลก พอสงครามสิ้นสุดคนก็เริ่มทานเป็นอาหารจานหลัก ประกอบด้วยไข่, กระหล่ำปลีซอย, เนื้อ, หมู, เบคอน, ปลาหมึก, กุ้ง, ต้นหอม, ผักต่าง ๆ, กิมจิ, โมจิ และชีส เอาเครื่องทุกอย่างใส่ลงไปในแป้ง คนรวมกันแล้วค่อยนำไปทอดบนกระทะ อาหารต่างประเทศ
บทความที่เกี่ยวข้อง
- เมนูอาหารไทยที่ฝรั่งชอบ
- เมนูอาหารฝรั่งง่ายๆ