เมนูอาหารง่ายๆ ใครที่เป็นมือใหม่หัดทำอาหารที่เพิ่งเริ่มหัดทำอาหารคงกำลังมองหาทั้งอาหารคาวหวานที่ทำง่าย มาลองกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอาหารง่าย ๆ หน้าตาดีชวนหิว แจกสูตรฟรี! ในช่วงวันหยุดยาวหลายๆ วัน รัมห์อาจเลี่ยงไปเที่ยวภาคอื่นเพราะเบื่อที่จะต้องไปรถติดระหว่างทาง แล้วค่อยมาทำอาหารมื้อพิเศษให้กับครอบครัวกัน วันนี้ เราจะนำสูตรและไอเดียการทำเมนูอร่อยในช่วงเศรษฐกิจไม่ดีแบบนี้ อีกทั้งมีการระบาดของไวรัสโควิด-19 ทำให้หลายๆ คนเริ่มประหยัด อย่าใช้จ่ายฟุ่มเฟือย อะไรมีใช้ก่อน อาหารก็เช่นกัน ผู้คนเริ่มออกไปตลาดหรือไปซูเปอร์มาร์เก็ตน้อยลง เพราะกลัวติดโควิด-19 เลยหาเมนูง่ายๆ ทำกินกับวัตถุดิบที่บ้าน บ้างก็ปลูกผักไว้ที่บ้าน ผักก็เอามาทำเป็นเมนูง่ายๆ กินอีกแล้ว. บันทึกอีกครั้งเมื่อสถานการณ์ลุกลามอาชญากร เช่นเดียวกับไวรัสโคโรนา 2019 หรือ โควิด-19 (COVID-19) หลายคนต้องทำงานจากที่บ้าน (Work from Home) เพราะรัฐบาลขอความร่วมมือ #อยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ แต่เมื่ออยู่บ้านนานๆ นอกจากจะเสียค่าน้ำค่าไฟแล้ว เมนูอาหารก็เป็นอีกหนึ่งปัญหาใหญ่ของชาว WFH เพราะอาหารเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ หากกินไม่เพียงพอร่างกายจะได้รับพลังงานไม่เพียงพอไม่ว่าคุณจะถูกพักงานในช่วง #COVID19 นานแค่ไหน คุณจะไม่เป็นโรคอะนอเร็กเซียอย่างแน่นอน ลองเมนูแนะนำที่เรานำมาให้คุณ ได้ทานอาหารที่ดีมีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน สำหรับใครที่มีครัวครบชุดแต่ยังขาดของแห้งและเครื่องปรุง
เมนูอาหารง่ายๆ นำไปลองทำตาม
กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซ่บ
ส่วนผสม กุ้งมะนาว
- กุ้งขาว (แกะเปลือกผ่าหลัง)
- รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ก้านคะน้าและแครอต แช่น้ำเย็นจัด
วิธีทำ
- ต้มกุ้งโดยใส่น้ำจนเดือด ใส่กุ้งต้มจนเดือด เมื่อกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีหรือประมาณ 5-10 วินาที ให้รีบตักออกทันที จะได้สุกพอดีและกุ้งไม่หด (ในต้มกุ้งใส่ใบโหระพาด้วยจะหอมมาก)
- ทำน้ำจิ้มโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย แล้วชิมรส ถ้าแรงไปก็เติมน้ำจากน้ำซุปกุ้งได้เล็กน้อย เมื่อได้รสที่ชอบแล้วให้ใส่กระเทียม ผักชี และพริกที่หั่นไว้ลงไป เสิร์ฟพร้อมก้านคะน้า และแครอทเย็น
ผัดมาม่า
ทุกบ้านต้องมีมาม่าไว้ที่บ้านกันอยู่แล้ว จะกินแบบต้มก็ดูธรรมดาไป เอามาม่ามาผัดใส่ไข่ ใส่หมู ใส่ผักที่ชอบก็ดูอร่อยและได้ประโยชน์ แถมวิธีทำก็ง่ายไปอีก
วัตถุดิบ
- มาม่า 1 ซอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนื้อสัตว์ที่ชอบ
- ผักที่ชอบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำมาม่าไปต้ม
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช นำกระเทียมและเนื้อสัตว์ไปผัดให้เข้ากัน
- ตอกไข่ตามลงไป ผัดให้ไข่สุก
- ใส่เส้นมาม่าลวกลงไป ตามด้วยผักที่ชอบ
- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสของมาม่า หรือใครจะปรุงรสด้วยน้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาลก็ได้ ตามใจชอบ
- ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน เมนูอาหารง่ายๆ
กะเพราหมูสับ
หนึ่งในเมนูอาหารง่ายๆที่หลายคนคิดถึงเวลาไม่รู้จะกินอะไรดี ก็จัดกะเพรานี่แหละง่ายดี แค่มีกะเพรา, กระเทียม, พริกชี้ฟ้าแดง และเนื้อสัตว์ที่ชอบ แค่นี้ก็อิ่มอร่อยแล้ว ยิ่งได้ไข่ดาวโป๊ะหน้ากับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งฟิน
วัตถุดิบ
- หมูสับ 2 ขีด
- กระเทียมไทย 1 – 2 หัว
- พริกชี้ฟ้าแดงปริมาณตามชอบ
- ใบกะเพรา 1 กำมือ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำกระเทียมกับพริกชี้ฟ้าแดงไปโขลกให้พอหยาบ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมกับพริกชี้ฟ้าแดงที่โขลกลงไป ตามด้วยหมูสับ และน้ำเปล่าเล็กน้อย
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว
- พอหมูเริ่มสุก ใส่ใบกะเพราลงไป แล้วปิดไฟทันที
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
หมูทอดกระเทียมพริกไทย
เมนูสิ้นคิดที่ทำง่าย แค่นำหมูมาผัดกับกระเทียมและพริกไทย กลิ่นหอมฉุยชวนทานมาก
วัตถุดิบ
- เนื้อหมู 250 กรัม
- กระเทียมสับ 40 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำกระเทียมไปผัดจนหอม
- จากนั้นใส่หมูลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, พริกป่น และพริกไทยดำ
- ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
- ใช้ทัพพีเกลี่ยบวบไปข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ให้แตกตัว จากนั้นตักบวบลงมาไว้บนไข่ ผัดจนไข่สุก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
สุกี้น้ำ
จับผักเหลือๆในตู้เย็นใส่ลงในหม้อต้มกับน้ำซุป ตอกไข่ลงไป ใส่วุ้นเส้น เพิ่มประโยชน์ด้วยเนื้อสัตว์สักหน่อย อร่อยและได้ประโยชน์ดีด้วยค่ะ เหมาะมากกับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ด้วย
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- วุ้นเส้นแช่น้ำ 20 กรัม
- หมูหมัก ปริมาณตามต้องการ
- ผักตามชอบ
- น้ำจิ้มสุกี้ ปริมาณตามต้องการ
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ เปิดไฟ ใส่น้ำซุปลงไป
- พอน้ำซุปเดือด ใส่หมูหมัก ตามด้วยไข่ไก่ ผักตามชอบ
- พอทุกอย่างสุกดีแล้ว ใส่วุ้นเส้นลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย
- เทน้ำจิ้มสุกี้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ เมนูอาหารง่ายๆ