เมนูไข่เจียวแปลกๆ คุณสามารถทานอาหารเมนูไข่แบบคลาสสิกได้เสมอ เช่น ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม เป็นต้น แต่เชื่อฉันเถอะ คุณสามารถทำให้ไข่ของคุณดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นได้ด้วยไอเดียที่น่าสนใจ และอาหารทอดในรูปแบบแผ่นก็น่ารับประทานกว่าเดิม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูไข่เจียวอย่าง Bihun Telur Dadar ไข่เจียวกุ้งชีส ไข่เจียวทอด ไข่เจียวมาม่า
เมนูไข่เจียวแปลกๆ ที่ต้องลองสักครั้ง
- ไข่เจียวซูเฟล่
ใคร ๆ ก็รู้ว่า เมนูไข่เจียวต้องใช้น้ำมันทอดให้พองฟู ยิ่งใช้น้ำมันเยอะยิ่งกรอบนอกนุ่มใน แต่สำหรับไข่เจียวซูเฟล่ (Omelette Souffle) สูตรจาก คุณ Phatty Land สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ไม่ต้องใช้น้ำมัน และเนื้อไข่ก็พองฟูด้วย สาเหตุที่มีคำว่า “ซูเฟล่” (Souffle) เหมือนกับชื่อขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสนั้นก็เพราะวิธีทำต้องแยกไข่ขาวออกมาตีจนขึ้นฟู แล้วค่อยนำไปผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เลียนแบบวิธีทำเจ้าขนมซูเฟล่นี่เอง ทีเด็ดคือ ถ้าหากนำไปอบใส่หม้อทรงสูงก็จะได้ไข่เจียวเนื้อนุ่มหนาฟูฟ่องล้นถ้วย ตักมากินเพลิน ๆ หรือหม่ำพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เหยาะพริกไทยหน่อย - เครปไข่เจียว
เมนูไข่สุดแนวที่อยากให้ลองทำอีกหนึ่งเมนูคือ เครปไข่เจียวเป็นสูตรจาก คุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไอเดียล้ำไม่ซ้ำใครแน่ ๆ วิธีทำง่ายมาก เพียงทอดไข่เจียวเป็นแผ่นบางแล้วนำไข่เจียวแต่ละแผ่นมาวางซ้อนกัน แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ราดด้วยซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษ เสิร์ฟคู่กับแฮมและชีส จัดจานสวย ๆ หน่อย แค่นี้ก็ทำให้ดูหรูหราชวนหม่ำแล้ว - ไข่หวานญี่ปุ่น (ไข่ม้วน)
เอาใจคนชอบเมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่นอย่างเมนูไข่ม้วน หรือไข่หวานญี่ปุ่น สูตรจาก คุณ pongsj สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อร่อยไปกับไข่เนื้อนุ่มรสชาติหวานหอม กินเพียว ๆ กินคู่กับสลัด หรือใส่เป็นไส้แซนด์วิชก็ได้ เหมาะสำหรับทำให้คุณลูกทานมาก ๆ เลยค่ะ รับรองว่าต้องชอบแน่นอน - ไข่พระอาทิตย์ (สูตรคลีน) เมนูไข่เจียวแปลกๆ
หลายคนอาจคุ้น ๆ ชื่อไข่พระอาทิตย์ หรือไข่เจียวพระอาทิตย์กันมาบ้าง เพราะเป็นเมนูไข่เจียวสูตรพระราชทาน ทีเด็ดคือ การใส่ข้าวหุงสุกลงไปในไข่เจียวด้วย และถ้าหากอยากใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปด้วยก็ได้ตามสูตรนี้ เช่น เห็ด ชะอม เป็นต้น เสร็จแล้วนำไปทอดให้ฟู ๆ กรอบ ๆ ที่สำคัญไข่เจียวพระอาทิตย์สูตรนี้ยังใช้ข้าวกล้องด้วยนะ หรือถ้าหากอยากใช้ข้าวหอมมะลิก็ได้ค่ะ ดัดแปลงส่วนผสมได้ตามชอบ - ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
เบื่อไหมกับไข่เจียวหมูสับ หรือไข่เจียวพริกสด ลองมาหม่ำไข่เจียวสุดแนวอย่างเมนูไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน เมนูไข่เจียวแบบคลีน ๆ ทำกินได้ทั้งครอบครัว แค่จับต้นอ่อนทานตะวันมาใส่ในไข่แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบทั้งสองด้าน สุดท้ายก็โรยต้นอ่อนทานตะวันให้สวยงาม กินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเด็ด - ไข่ดาวก้อนเมฆ
ไข่ดาวทั่ว ๆ ไปคงเชยไปแล้วต้องมาลองหม่ำไข่ดาวสุดแนวอย่างไข่ดาวก้อนเมฆ สูตรจาก How To Make Sushi เนื้อฟูนุ่มเหมือนก้อนเมฆ ผ่าออกมาไข่แดงเยิ้มเชียว วิธีทำง่าย ๆๆ แค่แยกไข่ขาวออกมาตีก่อน ใส่ลงไปในพิมพ์วงกลม โรยเบคอนเพิ่มความกรุบกรอบ แล้วเอาไข่แดงเทลงไปตรงกลาง รอจนสุกทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง เพียงเท่านี้ก็ได้อาหารเช้าหน้าตาดี และยังอิ่มสบายท้องอีกด้วย - ไข่ตุ๋นทอด
เมนูไข่ตุ๋นแบบเดิม ๆ คงต้องชิดซ้ายหลีกทางให้ไข่ตุ๋นทอดสูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 2163442 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่แปลงร่างไข่ตุ๋นนิ่ม ๆ ให้สนุกสนานในการหม่ำมากขึ้นด้วยการหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปชุบแป้งทอด จิ้มกับน้ำจิ้มไก่ ทำไว้กินเล่นเพลิน ๆ ก็ได้ รับรองว่า อร่อยเหลือเชื่อ - หมูพุดดิ้งไข่ตุ๋น
แค่เห็นหน้าตาของหมูพุดดิ้งไข่ตุ๋นสูตรจาก คุณชื่อนี้ยังไม่ได้รับการอนุมัติ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ก็ทำเอาน้ำลายสอแล้ว อีกหนึ่งเมนูไข่ตุ๋นไอเดียเก๋ แค่เอาหมูบดกรุลงในถ้วยแล้วเทส่วนผสมไข่ตามลงไป เสร็จแล้วก็เอาไปนึ่ง ผ่าออกมาจะเห็นเนื้อไข่ตุ๋นซ่อนอยู่ในก้อนหมูบด หน้าตาเลิศหรูมาก ๆ อย่างนี้ต้องเบิล เมนูไข่เจียวแปลกๆ - ไข่ม้วนเต้าหู้ไข่
ใครกำลังมองหาเมนูไข่ยัดไส้ต้องมาเจอไข่ม้วนยัดไส้เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องสูตรจาก คุณชื่อนี้ยังไม่ได้รับการอนุมัติ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม วิธีทำง่ายมาก ๆ พอเจียวไข่เสร็จแล้วก็ม้วนเต้าหู้ไข่ที่ทอดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วค่อยราดน้ำซอสลงไป เห็นเครื่องโชว์หราแบบจัดเต็ม เคี้ยวแล้วจะสัมผัสได้ถึงเนื้อนุ่ม ๆ ของเต้าหู้ไข่และรสชาติของไข่เจียว ผสมผสานกับน้ำซอสหมูสับรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้าท่าเหมือนกัน - ไข่ตุ๋นหม้อดินเกาหลี
ไข่ตุ๋นบ้าน ๆ ที่ใส่ภาชนะธรรมดาดูไม่เร้าใจเท่าไรต้องเสิร์ฟในหม้อดินเกาหลีอย่างเมนูไข่ตุ๋นหม้อดินเกาหลี สูตรจาก TheSquishyMonster ทีเด็ดคือ ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปคนในน้ำซุปไก่ที่กำลังเดือด เมื่อสุกแล้วจะได้ไข่ตุ๋นเนื้อฟูนุ่ม รสชาติหอมมันกลมกล่อม ลงมือใช้ช้อนตักกินในหม้อดินแบบนี้นี่แหละ ได้ฟิลลิ่งดี เมนูไข่เจียวแปลกๆ